Ideja i recept kako se radi odlična marinada za pileća prsa
Samo 15 minuta mariniranja može učiniti čuda za sočnost pilećih prsa. Ovaj recept za marinadu za pileća prsa odgovara svakom rezu piletine bez kosti, bilo da se radi o pilećim prsima, pilećim butovima ili pilećim mecima.
Sastojci za marinadu za pileća prsa:
1/2 kg pilećih prsa
6 režnjeva češnjaka mljevenog ili naribanog
oko 1 žličice korice
1/4 šalice soka limuna
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žlice sojinog umaka
1 žlica Worcestershire umaka
1 žličica sušenog timijana
1 žličica suhog origana
1 žličica soli
1/4 žličice mljevenog crnog papra
Sve sastojke pomiješajte u posudi. Dodajte pileća prsa. Zatvorite vrećicu, uklanjajući što je moguće više viška zraka. “Zgnječite” vrećicu da premažete pileća prsa, a zatim stavite vrećicu na tanjur ili u plitku posudu za pečenje kako biste zaštitili od curenja. Marinirajte piletinu na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta ili stavite u hladnjak do 12 sati.
Ne ostavljajte marinadu duže, jer će se pileća prsa početi kvariti. Ostavite pileća prsa da odstoje na sobnoj temperaturi 15 minuta prije pečenja.