Kako bi pripremili gulaš od liganja bit će vam potrebno otprilike sat vremena. Gulaš od liganja možete poslužiti sa kruhom ili čak i s rižom.

Sastojci potrebni za pripremu gulaša od liganja su:

Upute za pripremu gulaša od liganja:

Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Kad se ulje zagrije dodajte luk i komorač. Promiješajte da se prekrije uljem i pirjajte povremeno miješajući, dok ne dobije boju, oko 5 do 6 minuta. Pospite malo soli preko toga.

Dodajte režnjeve češnjaka i pastu od rajčice i dobro promiješajte da se sjedine. Kuhajte ovo još 2 do 3 minute, miješajući jednom ili dva puta.

Dodajte crno vino. Dobro promiješajte vino i pojačajte vatru. Kuhajte dok se tekućina ne reducira na pola.

4. Dodajte pasiranu rajčicu i zatim umiješajte lignje i pirjajte.

5. Pirjajte najmanje 1 sat. Nakon sat vremena kušajte komad lignje. Provjeravajte osjetljivost svakih 15 minuta nakon toga.

6. Nakon što lignje omekšaju, probajte gulaš za sol i papar, dodajte ako je potrebno. Dodajte nasjeckani peršin i listiće komorača. Dobro promiješajte da se sjedini i poslužite. Po potrebi dodajte i vode kako bi bilo više tekuće.