Na godišnjem ćete sigurno dobro i jesti. Ako želite svojim kulinarskim umijećem zadiviti kakve goste, ne propuštajte iduće minute. Edita Misirić vam donosi recept za savršenu poširanu ribu s mentom.

Poširana srdela 

Za 4 osobe Srdela – 800 g Maslinovo ulje – 125 ml Češnjak – 50 g Limun – 1 kom Rajčica – 100 g Sol – po želji Papar šareni – po želji 

Srdele očistiti na način da izvadite utrobu i uklonite glavu. Očišćene srdele protrljati u ledenoj vodi kako bi odstranili preostelu ljusku i krv. Stdelu prokuhati u pet do deset minuta (ovisi o veličini ribe) u malo slane vode. Kuhanu srdelu poslužiti tako da ribu posložite na tanjur te ju začiniti sa soli, sviježe mljevenim šarenim paprom, maslinovim uljem i sokom limuna, te po želji na ribu staviti narezanu rajčicu na kocke ta ukrasiti po želji.

Poširana riba

Za 4 osobe

File lososa – 200 g File soma (pangazius) – 200 g Čaj od mente – 1 filter vrećica Kopar – 1 vezica Maslinovo ulje – 150 ml  Sol – po potrebi Papar – po potrebi

File ribe narezati na manje komade začiniti  sa soli i paprom te ostavimo u hladnjaku da riba upije začine. U posudu staviti vodu kopar i čaj od mente te pustiti da voda provri.  Začinjenu ribu posložiti na posudu za kuhanje na pari te straviti iznad posude poklopiti posudu s ribom i kuhati  desetak minuta (ovisi o veličini ribe). Kada je riba kuhana servirati ju na tanjur pokapati sa nekoliko kapi maslinovog ulja i poslužiti uz salatu po izboru.