Za pripremu ovih brusketa s mozzarellom baguette popržite na maslinovom ulju kako bi dodatno obogatili okus.
Sastojci potrebni za pripremu brusketa s mozzarellom su:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 velika režnja češnjaka, mljevena
- 4 narezane roma rajčice
- žlica sitno nasjeckanog crvenog luka
- 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
- mozzarella sir narezan na kockice (količina po želji)
- sol, papar
- 6 šnita baguetta
- balzamični ocat
Upute za pripremu brusketa s mozzarellom:
Zagrijte maslinovo ulje i češnjak na srednjoj/laganoj vatri dok češnjak ne omekša. Dok se češnjak kuha, nasjeckajte rajčice, luk, bosiljak i mozzarellu. Pomiješajte u zdjelu i pomiješajte sa soli i paprom.
Dodajte maslinovo ulje i češnjak u zdjelu s ostalim sastojcima. Ostavite malo ulja u tavi za tostiranje baguetta.
Vratite tavu na štednjak i pojačajte vatru na srednju/jaku. Dodajte kriške baguettea u tavu i tostirajte dok ne porumene.
Pržene kriške baguettea prelijte smjesom od mozzarelle za bruskete i pokapajte glazurom od balzamičnog octa.
