Bijela brokula je jelo s brokulom i bijelim umakom. Pripremite bijelu brokulu i poslužite je kao prilog ili glavno jelo bez mesa. Donosimo recept za pripremu jela bijela brokula.
Sastojci potrebni za pripremu jela bijela brokula:
- 5 dkg maslaca
- 3 žlice brašna
- 375 ml punomasnog mlijeka
- 1 1/2 žličice soli
- muškatni oraščić
- mljeveni crni papar
- 90 dkg brokule, narezane na male cvjetiće
- 10 dkg ribanog sira, primjerice cheddara
- 5 dkg krušnih mrvica
Bijela brokula priprema:
Lim za pečenje namažite maslacem
U posudi otopite 3 žlice maslaca i dodajte brašno. Kuhajte oko minute, dodajte mlijeko, sol i muškatni oraščić. Kuhajte uz stalno miješanje oko 10 minuta. Začinite s paprom i maknite s vatre.
U međuvremenu stavite kuhati brokulu u slanu vodu. Kuhajte je na pari oko 5 minuta.
Izvadite brokulu iz vode i pospite s polovocim sira i prelijte dobivenim umakom. Na umak dodajte drugu polovicu sira.
U posudi za umake rastopite žlicu maslaca i dodajte krušne mrvice. Kuhajte oko 2 minute i prelijte preko brokule. Stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa oko 20 minuta.
