Izvijestili smo danas o fotografijama koje su studenti podijelili na Facebook grupi "Studentski dom Stjepan Radić - Sava".
Riječ je o fotografijama na kojima su se u hrani iz menze vidjle komadići koji izgledaju poput crva, dok su se na drugim fotografijama vidjele kovanice i vlasi kose. Studenti su se pobunili i požalili Studentskom zboru te Studentskom centru Zagreb.
Na upit Danas.hr-a ravnatelj SC-a Mirko Bošnjak rekao je da ga je osoblje obavijestilo da su na društvenim mrežama SD Stjepan Radić objavljene slike jela te je odmah naložio izvanredni inspekcijski nadzor u restoranu SC-a u SD Stjepan Radić.
Oko 20.30 sati na mail nam je stiglo "Izvješće o provedenom izvanrednom nadzoru u restoranu Stjepan Radić."
Tvrde da su već u 16 sati započeli s izvanrednim nadzorom u restoranu Stjepan Radić kako bi se utvrdile sve okolnosti nastanka navedenih fotografija.
"U trenutku nadzora od navedenih spornih namirnica u kuhinji je zatečena samo pečena piletina, dok ostale navedene namirnice nisu zatečene u gotovom stanju. Pregledom jelovnika utvrđeno je da je pečena piletina na jelovniku u kuhinji 1 dok je panirani bečki odrezak na jelovniku u kuhinji 2. Sve namirnice koje su upotrijebljene za pripremu ručka dostavljene su u kuhinju istog dana s urednim deklaracijama koje su dane na uvid i nalaze se u privitku ovog izvješća. Sve namirnice koje su zatečene su uzorkovane i nalaze se u zasebnom rashladnom uređaju za dodatne analize", stoji u izvješću.
U privitku objavljujemo fotografije koje smo dobili na uvid:
U nastavku su se osvrnuli na fotografije koje su bile objavljene na društvenim mrežama i u našem članku.
"Vidljiv je dio paniranog bečkog odreska koji po svojoj površini nije svojstven za taj proizvod jer sadrži bjelkaste tvorevine veličine 5-6 mm, ispucane površine nalik na crve. Prema izričitim tvrdnjama voditeljice kuhinje, kao i zaposlenika koji su obavljali pretpripremu i pripremu namirnice, nije riječ o crvima nego se radi o zrncima riže koji su dospjeli u smjesu za paniranje, te su nakon toga podvrgnuti prženju u fritezi", piše u izvješću.
normalne krušne mrvice
krušne mrvice s rižom
Odlučili su prikupiti i sve dokaze pa su izvršili probno paniranje s normalnim krušnim mrvicama i onima kojima je dodana riža.
"Nakon prženja u fritezi vidljiv je identičan nalaz kao na fotografijama koje su prikazane na portalima jer je riža na površini poprimila ispucani izgled koji neodoljivo podsjeća na crve. Također valja spomenuti i činjenicu da su crvi bjelančevine te da bi na visokoj temperaturi prženja potamnili poput ostatka mesa."
usporedba namirnica
Dodaju da prema svemu tome nije postojala opasnost za zdravlje i život konzumenata, odnosno studenata te da svojim izgledom hrana nije zadovoljavala. Ne odriču se odgovornosti za propust, ali govore da prigovor studenata "nikad nije prenesen odgovornim osobama kuhinje i linije posluživanja."
"Vraćajući tacnu, prijatelj je rekao teti, koja je radila na tacnama, što je pronašao u hrani te je ona rekla da će obavijestiti osoblje u kuhinji", rekla nam je studentica u prethodnom razgovoru.
Pitanje je sada stvara li se problem zato što student koji je smatrao da u hrani ima crve nije se obratio direktno nekome iz kuhinje, već teti koja radi na povratu prljavog suđa?
Dlaka u jelu
Isto tako iz SC-a se dotiču i fotografije na kojoj je vidljiva vlas kose.
"Pregledom fotografija na društvenim mrežama i portalima o većoj količini kose na rubu tanjura koja je prema izjavi konzumenta putem poruka, pronađena na rubu tanjura u K1 oko 11,44 sati. Konzument navodi da nikome nije prijavio navedeni događaj jer nije znao da postoji ta mogućnost reklamacije hrane, iako je na svim linijama posluživanja jasno naznačen protokol o reklamacijama", govore.
Ipak, iako u rečenici prije toga kažu da "bez detaljne analize ne mogu u potpunosti prihvatiti odgovornost za nastalu situaciju", SC se odlučio ispričati studentima.
"Studentski centar u Zagrebu još jednom izražava žaljenje i ispriku svim konzumentima koji su se našli pogođeni ovom situacijom te još jednom poziva sve korisnike usluga na aktivnu komunikaciju i suradnju, a sve u cilju poboljšanja životnog standarda studenata za vrijeme studiranja u Zagrebu", stoji na kraju izvješća.
Ravnatelj je pozvao studente da se jave u njegov ured i da mogu zajedno ponoviti testiranje koje je danas napravila inspekcija.
