Sezona se u Hrvatskoj zahuktava, gosti naviru sa svih strana svijeta, a već se sada traži krevet više. Prema prvim procjenama, ova bi sezona mogla postaviti nove rekorde te se procjenjuje da će biti uspješnija od one 2019. godine.
Kako bi zadovoljili sve te turiste, pritisak je na ugostiteljima i vlasnicima smještajnih jedinica ove godine još i veći. Jedna kvalitetna turistička priča ovih dana dolazi iz malenog mjesta Preko na otoku Ugljanu, koje je ove sezone uspjelo ponuditi te silno tražene krevete više i ostvariti novi hotel, prvi u 17 godina.
Radi se o malenom obiteljskom hotelu Dunatovi dvori, ali istovremeno velikom doprinosu za turistički razvoj otoka i samog mjesta Preko. Riječ je sve popularnijem konceptu heritage hotela visoke kategorije, koje posjetiteljima nudi autentično iskustvo boravka i visoke gastronomije.
Priča oko Dunatovnih dvora neobična je i, kako sam vlasnik kaže, emotivna. Naime, stara ladanjska kuća bila je u vlasništvu djeda Stjepana Dunatova, trenutnog vlasnika hotela. No, priča se između generacija zakomplicirala.
"Prostor je poseban jer je emotivno poseban. Ova je kuća posebna po tome da je moj djed bio vlasnik i da je Elektroprijenos Bosna Prijedor imala pravo upravljanja, ali ne vlasništva. Ja sam s jednom velikom željom, jer sam jako to htio napraviti, iznajmio svoju kuću od Republike Hrvatske", ispričao je Stjepan Dunatov.
Objasnio je kako je na kraju za kuću bio raspisan natječaj, a između osam ponuđača, upravo je on izašao kao najbolji i vratio obiteljsko vlasništvo.
"S velikim zadovoljstvom, i zadovoljstvom moje cijele obitelji, mogu vam reći da je ovo velika stvar, emotivna. Moj djed danas nije živ, ali sigurno je jako sretan da je njegov unuk vratio kuću u posjed", rekao je.
U priču se prije dosta godina pokušala uključiti i općina, ali neuspješno. Načelnik Jure Brižić rekao je da su 20 godina intenzivno radili na rješavanju imovinsko-pravnih odnosa, a da je natječaj raspisan tek nakon što je 2018. godine donesen novi zakon o državnoj imovini. Natječaj je na kraju raspisao tadašnji ministar Gordan Marić.
"Nekretnina je napokon došla u prave ruke. Ovo je prva državna nekretnina koja je stavljena u funkciju. Nakon 30 godina neriješenog vlasništva i zapuštenosti, ova nekretnina je dana u najam poznatom poduzetniku. Hotel je, što se tiče kapaciteta, mali, ali što se tiče značaja za općinu Preko, i činjenice da zadnjih 20 godina nema hotela, vrlo vrijedna investicija", kazao je Brižić.
Investicija je teška 2 milijuna eura, a Dunatov kaže da mjesta za nova ulaganja ima, no priča se već sada, kako kaže, odlično zakotrljala.
"Otvorili smo 9. svibnja i buknulo je, imamo 14 soba, 400 eura je noć, a već smo na 70% popunjenosti. Sami možete u vrtu brati salatu, pomidore, tikvice, a mi vam onda radimo nešto od toga. Ja sam inače kuhar, to je struka moga oce i mene, u Opatiji sam u zadnjih 20 godina otvorio niz restorana i ovo je kruna moje karijere", kaže Dunatov.
Ovaj poduzetnik objasnio je kako je Dunatove dvore otvorio iz čiste ljubavi, nipošto komercijalno, a gosti to već primjećuju.
"Ovdje je investicija jednako srce, no potrudit ću se da budemo jako profitabilni i da dobro žive moji djelatnici, zajednica, država koja će dobiti svoj komadić i da svi skupa guramo priču naprijed", kaže Dunatov.
Iako se cijela Hrvatska trenutno bori s manjkom radnika, vlasnik hotela ipak se trudi privući čim više domaćih radnika. Priznaje da će i sam morati zaposliti nešto stranaca u sektorima poput čišćenja, no da su za sada svi radnici Hrvati. Ovdje je poslove već našlo i dosta otočana, što posebno veseli načelnika Brižića, koji je sam najavio da će radnih mjesta biti još.
"Ti ljudi žive na otoku, ostaju na otoku, hrane svoje obitelji, tako da svaki objekt, makar bio samo ugostiteljski i sezonski, naravno da nam puno znači. Iako možda u početku ljudi ne računaju na to, sezona će se produžiti i hotel će morati raditi i duže", rekao je Brižić.
Dodao je i kako smatra da će ovaj hotel na otoku postaviti nove standarde za sve ostale koji odluče investirati na Ugljanu, u smislu zvjezdica, uređenja i svega ostaloga.
Zadovoljstvo nije krio niti direktor turističke zajednice Ivan Košta, koji kaže da je ovo prva investicija u Preko nakon 17 godina.
"Postojali su neki kapaciteti sličnog hotelskog tipa, ali ipak je ovo jako značajna investicija jer turističku predsezonu i post sezonu popunjaju upravo ovakvi kapaciteti. Izgled je jako lijep, autentičan, radilo se o jednom zdanju ladanjske kuće s početka 20. stoljeća. Takvih zdanja na otoku ima još, i drago nam je što će se neka od njih u budućnosti obnoviti i napraviti dostupne gostima", rekao je Košta.
Dunatovi dvori posebno se ponose i gastronomskom pričom, koja se bazira na namirnicama toliko svježima da im od izvora do stola treba nekoliko minuta, pa nekad čak i sekundi.
"Gastronomska priča bazira se na domaćim proizvodima i lokalnim dobavljačima. Većinom radimo s ribom i lokalnim povrćem koje se tu rasprostranjeno. Na meniju će se tako naći primjerice hobotnica, sipa, moderna i neobična jela od običnog krumpira i slično. Restoran podiže ljestvicu lokalne gastronomske scene", rekao je glavni šef kuhinje, Petar Pupovac.
Potencijal za ovakva otočna mjesta je velik, što su Dunatovi dvori uspjeli pokazati. Upravo se zato načelnik i ravnatelj turističke zajednice nadaju kako će ovakvih priča u bliskoj budućnosti biti još, posebice s obzirom na to da se u blizini nalaze prekrasni ljetnikovci koji i dalje zjape zapušteni. A srećom, upravo traju radovi na jednoj takvoj prekrasnoj staroj vili nedaleko od Dunatovih dvora.
