Uključivanjem insekata u ishranu ljudi pomoglo bi se ne samo u borbi protiv gladi, već i u smanjenju zagadjenosti u svetu, ističe se u izveštaju Organizacije Ujedinjenih nacija za poljoprivredu (FAO), a prenosi Tanjug.
Bube, gusenice i ose mogle bi da budu dodaci u ishrani milijardi ljudi i stoke širom sveta, navodi se u izveštaju i dodaje da više od dve milijardi ljudi već "obogaćuje" svoj jelovnik jestivim insektima.
"Jedan od mnogih načina da se reši problem ishrane i nedostatka hrane jeste uzgajanje insekata", stoji u izveštaju FAO koja napominje da su insekti "hranljivi, bogati proteinima, mastima i mineralima".
Uz to, insekti se svuda nalaze, brzo se reprodukuju i rastu i nemaju prevelik uticaj na prirodnu okolinu.
Najveća prepreka za masovnije korišćenje insekata u ishrani jeste odbojnost koju prema njima osećaju mnogi, posebno u zapadnim zemljama.
Autori izveštaja navode da bi prehrambena industrija mogla da pomogne u "podizanju statusa insekata" tako što će ih uključiti u nove recepte i menije restorana.
Mnogi narodi redovno jedu insekte koji se tretiraju kao specijalitet.
Na jugu Afrike, na primer, gusenice se smatraju luksuzom i jela pripremljana od insekata su veoma skupa.
