Osim zdravstvenih koristi koje ne treba posebno navoditi, voće i povrće uzgojeno bez uporabe pesticida krasi još jedan veliki plus: u njemu ima više hranjivih stvari. Studije su već pokazale da je to slučaj s kivijem i krumpirom, a nedavno su španjolski znanstvenici ustanovili da organski uzgojeni patlidžani sadrže 30 posto više antioksidansa fenola nego oni koji su rasli prskani kemikalijama.