U sklopu izložbe održano je osam tematskih predavanja, među kojima i okrugli stol s kojeg je poslana poruka nužnosti osnivanja agencije usmjerene na međunarodno brendiranje hrvatskih vina i podršku vinarima u nastupu na izvoznim tržištima. Niz uglednih hrvatskih i slovenskih kuhara predstavio se na dva gastro događaja - među njima na Vinistra Gourmet 2010. Radin R Grand Gourmetu. Održani su AZZRI-okusi i mirisi Istre gourmet, Večer cigara, Show Must Go On kao posebno izdanje događaja Idealni partneri, kao i fotografska izložba te humanitarna akcija Vinistra s ljubavlju.
Noseća tema ovogodišnje izložbe bila je nužnost međunarodnog brendiranja hrvatskih vina kao osnove opstanka vinarstva i daljnjeg razvoja vinara. Na okruglom stolu na ovu temu sudjelovali su Ozren Kanceljak, marketinški stručnjak, Danijela Kramarić, ugostiteljica, Vlado Krauthaker, vinar, Božica Marković, direktorica Sektora za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo Hrvatske gospodarske komore, Ivica Matošević, predsjednik udruge Vinistra, Cliff Rames, sommelier iz New Yorka te Saša Špiranec, vinski stručnjak.
Tijekom rasprave je istaknuto kako vinari žele biti ravnopravni partneri državnim institucijama u nastupu na međunarodnim tržištima i formiranju tijela usmjerenih na tu aktivnost. Zaključeno je kako je, po uzoru na austrijski model, nužno osnovati državnu agenciju za brendiranje hrvatskih vina za koju vinari već imaju spremnu strategiju i operativne planove. Istodobno, vinari moraju raditi na međusobnom organiziranju.
Posjetitelji su tijekom izložbe imali prilike poslušati predavanja o tipicitetu i elasticitetu te životnom vijeku malvazija, Istri kao zemlji crvenih vina, kao i predstavljanja regija-gostiju – Bosne i Hercegovine, Crne Gore te Srbije.
U gourmet dijelu izložbe, kuhali su kuhari restorana Batelina, Bevanda, Foša, Konobe Buščina, Konobe Morgan, Pepenero, Pri Lojzetu, Restoran Kanova, San Rocco te Vela Nera i Villa Astra. Izložba je zatvorena zajedničkim kuhanjem istarskih vinara i uljara.
Tijekom izložbe su dodijeljene zlatne i srebrne medalje proizvođačima vina, maslinovih ulja i rakija nagrađenima na natjecanju održanom u sklopu izložbe. Ukupno je u kategoriji vina uručeno 36 zlatnih i 64 srebrnih medalja (to je po broju bodova 30% najboljih vina od ukupno 320 ocjenjivanih uzoraka, u ostalim nagrađenima uvršteno je još 16 srebra i 98 bronci kojima se dodijelila diploma).
U kategoriji maslinovih ulja dodijeljeno je 19 zlatnih, 27 srebrnih i 14 brončanih medalja. Za kategoriju rakija, najboljima je uručeno 6 zlatnih, 13 srebrnih i 4 brončane medalje.
Posebna priznanja u kategoriji vina dodijeljena su malvaziji MaDeBaKo 2009., zajedničkom vinskom projektu istarskih proizvođača Ivice Matoševića, Giancarla Kozlovića i Morena Degrassija (u kategoriji svježih malvazija), malvaziji Brune Trapana Uroboros 2008. (u kategoriji zrelih malvazija), teranu Teran 2 2009. Silvana Legovića (u kategoriji svježih terana) te teranu Teran Barrique 2006. Franca Armana (u kategoriji zrelih terana).
U suradnji s istarskim Rotary klubovima, ususret Vinistru održana je humanitarna akcija Vinistra s ljubavlju, tijekom koje je prikupljeno više od 20 tisuća. Prikupljena sredstva bit će donirana u humanitarne svrhe, a ovogodišnji prihod namijenjen je obitelji preminulog vinara Andija Šipetića Demiana. Akcija je pokrenuta u suradnji s web portalom aukcije.hr putem kojeg su sudionici mogli donirati i licitirati vrijedne predmete. Među doniranim predmetima su, primjerice, posebna izdanja vina, paketi maslinovog ulja i umjetničke slike.
Show Must Go On, posebno izdanje događaja Idealni partneri, spojio je kušanje istarske biske, kave, kubanskih cigara i talijanske čokolade u jednom popodnevu. Izložbom Vinoljupci i snivači Vinistra je predstavljanjem njihovih radova odala počast prijateljima, umjetnicima i istinskim vinoljupcima Rencu Kosinožiću i Predragu Spasojeviću.
