Zagrebačko udruženje ugostitelja jedna je od najutjecajnijih organizacija tog ceha. Godinama uspješno djeluje u mijenjanju legislative za sva pitanja važna ugostiteljima i utječe na stanje te struke u cijeloj Hrvatskoj. Udruženje u četvrtak, 21. studenog ima svoj godišnji sastanak.
Predsjednik udruženja Nenad Šepak kaže da su ugostitelji zadovoljni fiskalizacijom, no problemi postoje.
"Jedan od njih je selektivno pečaćenje. Radi se o tome da porezni inspektori postupaju selektivno u kažnjavanju ugostitelja i pečate lokale na osnovu mišljenja, a ne zakona", objašnjava Šepak.
Selektivno kažnjavanje
"Imamo situacije da mi kolege vidimo da se neki lokal za određeni prekršaj kazni određenom cifrom, dok se u drugom slučaju ne postupa isto. Nakon toga dolazi mjera pečaćenja koja stvarno nije normalna, kaže Šepak i ističe da s kazne predrastične. Ne vidi njenu nužnost te smatra da se njome najviše kažnjavaju upravo ugostitelji.
"Opet idemo selektivno. Kladim se da u 70 posto drugih djelatnosti kase ne štimaju 100 posto jer ne mogu štimati, a nisu zapečaćeni", kaže Šepak.
U Zagrebu djeluje 4.000 ugostitelja, od čega polovica ima članstvo u zagrebačkom udruženju. Stanje na terenu je takvo da većina njih ne zna svoja prava kod dolaska inspekcije. Dijelom zbog toga što ne postoji jasno određen način postupanja u praksi, ističe Šepak.
Kriminalizacija struke
Zbog takvog teškog stanja na terenu, o ugostiteljima se stvara loša slika u javnosti. U Cehu ugostitelja to nazivaju kriminalizacijom struke.
Među zahtjevima koji će se iznijeti na nadolazećem Forumu je smanjenje PDV-a ispod 10 posto. Argument ugostitelja je povećanje broja dolazaka turista u Zagreb za 15 posto, a smanjenjem PDV-a Zagreb bi postao konkurentniji te bi se doprinijelo razvoju turizma na lokalnoj i državnoj razini. Po uzoru na druge europske zemlje, ugostitelji traže i paušalno oporezivanje. Upravo zbog tog zahtjeva na plakatu nadolazećeg Foruma stavili su natpis: 'Ugostitelji nisu guske u magli', kako objašnjava Šepak.
Nadolazeći Forum je jedinstvena prilika ugostiteljima da sve navedene probleme i zahtjeve izlože predstavnicima državnih i lokalnih institucija. Svojim dosadašnjim radom Udruženje zagrebačkih ugostitelja pokazalo je da može postići promjene. Upravo su oni dijelom zaslužni za ukidanje apsolutne zabrane pušenja, između ostalog.
Ovogodišnji Forum zagrebačkih ugostitelja održava se u hotelu Esplanada u četvrtak u 10 sati. Iz Udruženja pozivaju sve ugostitelje da se odazovu, podijele svoje iskustvo i na taj način omoguće promjene.
Nešto vas je oduševilo, naljutilo, rastužilo ili potaknulo da potražite dodatne informacije? Za slanje konstruktivnih, smislenih komentara uveli smo posebnu adresu komentari@portal.net.hr kako bismo i dalje saznali što mislite o temama o kojima pišemo.
Namjera nam je redovito objavljivati komentare čitatelja za koje procijenimo da su konstruktivni te da iz njih svi zajedno možemo nešto naučiti.
Pišite nam.
