Sastojci:

veći komad telećeg flama

kulen

sir gauda

senf

sol,biber,vegeta

pivo za polijevanje pečenja

prilog:

mladi krumpir

ulje

začini po želji

Postupak:

raširirti teleći flam,začiniti,premazati senfom,složitii šnite sira,pa na njih složiti šnite kulena,zarolati,povezati debelim koncem,provući ražanj i peći na vatri u pecalu(ako niste u mogućnosti i za manje količine mesa peći u pećnici u vrećici za pečenje).

Prilog:

očistiti mladi krumpir,začniti po želji,zaliti ulje,izmiješatii i peći ispod peke.