Našli smo najbolji recept za ajvar kojeg možete napraviti doma i u najmanjoj kuhinji

Zimnica je mnogima nezamisliva bez ajvara, a može biti samo od paprika ili s dodatkom patliđana. Mi smo doznali recept za najbolji ajvar ikad i možemo potvrditi da je odličan. Iskušajte se u pripremi i nećete požaliti.

Sastojci:

• 7 kg rog paprike
• 3 kg patliđana
• 1 l octa
• 2 l vode
• 2 glavice češnjaka
• malo ljutih feferona
• 2-3 žlice soli i šećera

Priprema:

1. Papriku prokuhajte u octu 2-3 minute, a patliđane 5-6 minuta. Papriku i patliđane sameljite prve, a zatim i češnjak te feferone.
2. Sve dinstajte na 8 dcl ulja na laganoj vatri oko sat i pol. Ajvar staviti u tople staklenke te ih smjestiti u toplu (ne vruću) pećnicu.
3. U svaku staklenku na ajvar staviti po jednu žlicu ulja da se napravi korica i da ajvar ne dobije zrak. Staklenke zatvorite tek sljedeći dan.