BISFENOL A
Jedan je od glavnih sastojaka plastičnih boca, a koristi se i za oblaganje unutarnjeg sloja limenki.
Štetne posljedice: Otežava rad endokrinih žlezda, a na organizam djeluje slično kao hormon estrogen pa potiče prijevremni ulazak u pubertet kod djevojčica, rast prsa kod dječaka. Može izazvati i probleme s plodnošću, remetiti rad srca...
Kako ga izbjeći: Izbjegavajte konzerviranu hranu, a ako ju i koristite, čim otvorite limenku preseluite sadržaj u keramičku posudu. Koristite li plastične boce za piće, birajte one s oznakom "BPA free". Obzirom na to ga bisfenol A nerijetko sadrže i posude za led, kada koristite led, nemojte popiti piće do kraja nego ostavite nekoliko milimetara pri dnu čaše. Plastične kupovne boce ne koristite dvaput.
FTALATI
Ftalati imaju vrlo široku primjenu – od kapsula pilula i plastičnih vrećica, do kozmetike i jestivih gelova. Plastičnim vrećicama i zavjesama za tuš se dodaju kako bi povećale savitljivost, a kozmetici i prehrambenim proizvodima produljuje trajnost, omogućuje čuvanje dodanog mirisa...
Štetne posljedice: Narušavaju hormonalnu ravnotežu u tijelu, a osobito remete lučenje testosterona i ženskog spolnog hormona estradiola koji je važan za izgradnju ženskih grudi. Važno je napomenuti da su sdevije osnovne skupine ftalata - oni s malo ( 3-6 ) ugljikovih atoma, u bazi, i oni s većim lancem. Lakši ftalati su štetniji i lako ulaze u organizam pa su ih i EU i SAD zabranile.
Kako ih izbjeći: Izbegavajte proizvod sa umjetnim mirisima, kozmetiku koja sadržti ftalate, a trudite se svoju hranu stavljati u posude od stakla i keramike. Umjesto plastičnih jednokratnih čaša rabite one kartonske.
PERKLORATI
Soli perklorne kiseline prvenstveno se koriste kao raketno gorivo, u pirotehnici te nekim šibicama i bakljama. Sva područja na kojima su ispaljivane rakete kontaminirana su tim spojvima koji nemaju okusa ni mirisa. Istraživanja su pokazala zamjetne količine pekrlorata u jajima, mlijeku, voću i povrću uzgajanima na tim prostorima.
Štetne posljedice: Utječu na rad štitnjače koja upravlja svim hormonima u organizmu, a osobito otežava iskorištavanje joda.
Kako ih izbjeći: Uvek je dobro znati poreklo hrane koju jedemo, no u ovom slučaju je vrlo teško izbeći namirnice koje sadrže perhlorate. Da bi smanjili posledice ovih spojeva korisno je jesti hranu bogatu jodom poput morskih plodova, ili morske, odnosno jodirane soli.
OLOVO
Najveći "zagađivač" olovom su boje za zidove na bazi ovog metala, a može se pronaći i u vodi. Olovne cijevi, ako su čitave, nisu problem jer se na površini vrlo brzo stvori sloj olovnog oksida koji sprečava daljnje otapanje metala. No u ako su cijevi vrlo stare s velikim naslagama kamenca, mogu se odlomiti dijelići koji će završiti u čaši ako voda nije ispravno filtrirana. Drugi veliki izvor je voda iz boljera, u kojoj se zbog više temperatire otapa više minerala pa tako i olova.
Štetne posljedice: Kao i drugi teški metali, olovo se teško uklanja iz organima. Može izazvati niz problema - povećava razinu hormona stresa kortizola, a kako se taloži oprvenstveno u nogama može izazvati i probleme s motorikom i cirkulacijom.
Kako ga izbjeći: Jedite zdravu i organski uzgojenu hranu i pijte filtriranu vodu. Ako se bacate na renoviranje kuće, ne zaboravite na vodovodne cijevi. Nipošto ne koristite vodu iz bojlera za piće
ŽIVA
Živa je nusproizvod teške industrije koja se može naći u velikom broju riba i morskih plodova.
Štetne posljedice: Velike količine žive u organizmu utiču na menstrualni ciklus žene i njenu ovulaciju, ali i oštećuje stanice gušteraće koja proizvodi insulin i regulira razinu šećera u krvi.
Kako ju izbjeći: Nemojte izbjegavati ribu i morske plodove, ali birajte manje primjerke poput jadranske sardine. Što je riba manja, to je i manja mogućnost za apsorpcijom ovog metala.
PERFLUORIRANE KEMIKALIJE (PFC)
Koriste se u proizvodnji posuda s neprijanjajućim dnom, u izradi tepiha i odeće koja je napravljena na taj način da odbija prljavštinu, ali i za pakiranje hrane – npr. kutija za pice ili paketića kokica namenjenih za pripremu u mikrovalnoj pećnici.
Štetne posljedice: Ove hemikalije utječu na rad štitnjače, a samim time i na sve hormone u organizmu. Neke studije pokazale su da česta izloženost ovim hemikalijama, smanjuje plodnost kod oba spola.
Kako ih izbjeći: Čitajte deklaracije, te što manje rabite posuđe s neprijanjajućim dnom, a nipošto ga ne ribajte. Radije rabite keramičke tave.
