Krem juha od cimeta i oraščića
Sastojci:
100 g maslaca 50 g brašna 0,6 dl temeljca od povrća muškatni orah 0,2 dl slatkog vrhnja 1 komad cimeta u kori sol i papar i listići mente
Priprema:
Na maslacu popržite brašno i zalijte temeljcem od povrća. Kad prokuha zalijte slatkim vrhnjem, posolite, popaprite i na kraju dodajte naribani muškatni oraščić i cimet u kori.
Pustite da prokuha, poslužite vruće ukrašeno listićima mente.
Pečena patka s višnjama
Sastojci:
patka od 1 kg 2 žlice mljevene paprike 100 g maslaca 2 žlice ulja 1 češanj češnjaka 1 šalica mesne juhe 3 šalice višanja malo mljevenog cimeta 1 žlica brašna 2 žlice maslaca 172 šalice bijelog vina 1/2 žlice šećera sol i papar
Priprema:
Opranu i očišćenu patku izrežite na 4 dijela, posolite, popaprite i ispecite na maslacu.
Meso pospite zgnječenim češnjakom i pecite 1 sat u pećnici. S vremena na vrijeme zalijte mesnom juhom.
Pečenu patku izvadite iz pećnice. Izmiješajte ostatak juhe, višnje bez koštica i cimet. Načinjeni umak zgusnite brašnom, dodajte maslac i šećer pa servirajte posebno uz pačje meso i kuhani krumpir.
Vruće banane
Sastojci:
1/4 šalice brašna 1/2 šalice krušnih mrvica 1 veće jaje 2 žlice mlijeka 4 tvrđe banane 1/4 šalice šećera u prahu 1/2 žličice mljevenog cimeta ulje
Priprema:
Na posebnim tanjurima postavite brašno i krušne mrvice. U zdjelici pomiješajte jaje i mlijeko. Prerežite banane po dužini. Komade banane uvaljajte u brašno, zatim u mješavinu s mlijekom pa u krušne mrvice.
Ugrijte ulje. Pržite 3 minute po strani. Ostavite na papirnatom ubrusu.
Pomiješajte šećer u prahu i cimet pa pospite po prženim bananama. Poslužite tople.
