Tofu je jedno od glavnih vegetarijanskih jela. Donosimo recept kako se pripremaju ražnjići s tofuom te smoothie od borovnica i tofua za desert.
Sastojci potrebni da se pripremi prvi recept s tofuom su:
- 1 paket čvrstog tofua
- 1 velika tikvica, narezana na ploške
- 8 velikih šampinjona, prepolovljenih
- 1 velika zelena paprika, izrezana na komade
- 1 sredji luk, izrezan na komade
- Talijanski preljev za salatu
- Sol i svježe mljeveni papar
Prvo što trebate učiniti kada pripremate recepte s tofuom je priprema tofua. Narežite tofu na kockice od 2 centimetra. Pomiješajte tofu, tikvice, gljive, papriku i luk u plitkoj tavi. Prelijte preljevom za salatu i ostavite da se marinira najmanje 1 sat. Pripremite vatru za roštilj. Naizmjence nanizajte tofu i povrće na metalne ili prethodno namočene bambusove ražnjiće i lagano začinite solju i paprom. Pecite na roštilju 7 do 8 minuta, okrećući jednom, dok se povrće ne skuha i tofu lagano porumeni.
Sastojci potrebni da se pripremi drugi recept s tofuom su:
- 6 unci svilenog tofua
- 1 srednja banana
- 1 šalica sojinog mlijeka
- 1 šalica borovnica
- 1 žlica meda
Kada pripremate smoothie s borovnicama i tofuom najprije ocijedite svileni tofu kako biste uklonili višak vode. Ogulite i narežite bananu. Stavite na lim za pečenje i zamrznite oko 15 minuta. Miješajte tofu, bananu i sojino mlijeko 30 sekundi u blenderu. Dodajte 1/2 šalice borovnica i promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte preostale borovnice i med te ponovno promiješajte smoothie dok ne postane gladak. Ovi recepti s tofuom su gotovi i spremni za posluživanje.
