Kreme za torte i kolače su ključni sastojak svakog slatkog remek-djela. Kreme pružaju bogatstvo okusa, teksturu i glavni okus deserta. Bilo da planirate praviti jednostavnu tortu za obiteljsko okupljanje ili elegantan kolač za posebnu priliku, ovaj osnovni recept za razne vrste krema će oplemeniti vaše slastice i ostaviti bez daha sve vaše goste.
Sastojci za osnovni recept za razne vrste krema su:
- 500 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 4 žumanjka
- 40 g brašna
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Kada pripremate ovaj recept za razne vrste krema, najprije u loncu zagrijte mlijeko dok ne počne ključati, a zatim maknite s vatre. U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte žumanjke, šećer i brašno dok ne dobijete glatku smjesu. Polako dodajte vruće mlijeko u smjesu žumanjaka, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica. Vratite smjesu u lonac i stavite ga na laganoj vatri. Nastavite miješati dok se krema ne zgusne. Pazite da ne prokuha. Kada krema postane gusta, maknite lonac s vatre i dodajte ekstrakt vanilije kako biste dobili osnovni okus kreme. Promiješajte da se svi sastojci dobro sjedine.
Ovaj osnovni recept za razne vrste krema već je gotov. Ovo je osnovna krema koju možete prilagoditi različitim okusima. Ukoliko želite dobiti čokoladnu kremu, dodajte 100 g otopljene tamne čokolade u vruće mlijeko prije nego što ga pomiješate sa žumanjcima. Za kremu od kave, dodajte 2 žlice instant kave u vruće mlijeko prije miješanja s žumanjcima. Kremu od naranče možete dobiti tako da dodate 2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče i malo naribane narančine korice u gotovu kremu. Ovaj osnovni recept za razne vrste krema možete lako prilagoditi i dobiti svoju savršenu kremu.
