Biskvit za roladu je vrsta tijesta koja se obično peče u ravnom kalupu i zatim nježno zamota s nadjevom, čime se stvara karakterističan oblik rolade. Biskvit za roladu je poznat po svojoj sposobnosti da zadrži oblik i elastičnost, što ga čini idealnim za pripremu raznih vrsta rolada.
Sastojci za biskvit za roladu od 3 jaja su:
- biljno ulje za podmazivanje
- 125 g smeđeg šećera
- 125 g glatkog brašna
- 3 velika jaja
Kada želite pripremiti biskvit za roladu od 3 jaja najprije zagrijte pećnicu na 200°C. Lagano premažite dno kalupa za roladu biljnim uljem. Izrežite list papira za pečenje kako bi točno odgovarao dnu kalupa. Premažite papir s još malo ulja, zatim pospite šećerom i brašnom. Stavite šećer i jaja u veliku zdjelu koja se nalazi na kuhinjskoj krpi i miksajte električnim mikserom 10 minuta, dok smjesa ne postane dovoljno gusta da ostavi trag kad se mikser podigne.
U smjesu prosijte pola brašna i pažljivo promiješajte dok ne ostanu tragovi brašna. Ponovite s preostalim brašnom. Važno je uzeti si vremena i učiniti to nježno. Umiješajte 1 žlicu mlake vode. Ulijte smjesu u pripremljeni lim i lopaticom ravnomjerno zagladite kutove. Pecite biskvit za roladu od 3 jaja u središtu pećnice 10-12 minuta, dok ne poprimi zlatnu boju i ne poraste. Biskvit za roladu od 3 jaja već je gotov i biskvit je spreman za daljnje korištenje. Dobar tek!
