Dok mnogi strahuju od rizika, ali i bolju budućnost traže izvan granica naše zemlje, osječka umirovljenica Jelka Kujundžić (64) odlučila se na pravi poduzetnički pothvat. Žena inače nemirnog duha i bez imalo poduzetničkog iskustva, koja je do mirovine radila u Saponiji, odlučila je otvoriti slastičarnicu usred Osijeka, piše Glas Slavonije.
Zaposlila je četiri žene sa Zavoda za zapošljavanje i svojim sugrađanima prije svega ponudila ne manje ni više nego na prvu ništa posebnu krempitu. No, njena krempita na daleko je poznata jer je u stvari riječ, kako kaže, o poznatim krempitama Ivana Ambruša koji joj je dao recept još prije nekoliko desetaka godina koje su odmah svi prepoznali.
No, početak u svibnju 2014. nije bio nimalo lak. U posao je uložila svu svoju ušteđevinu i podigla kredit, a potom je krenula bitka za sladokusce i one koji to nisu. Priča kako su dvadesetak dana samo pripremali kolače i dijelili ih ljudima kako bi ih kušali i ocijenili.
Promet raste, svi troškovi uredno pokriveni
"Kada smo počeli, bila sam svjesna da će biti nemoguće pokriti sve troškove, tako da sam ostavila novca da šest mjeseci mogu pokriti te minuse. Uporna sam i bila sam uvjerena da ćemo kad-tad uspjeti. I uspjeli smo! Promet je rastao iz mjeseca u mjesec i danas smo prepoznatljivi upravo po krempiti pa ih ne stignemo napraviti koliko se traži. Sada mi zaposlenice znaju reći kako su mislile da sam luda kada sam uz sve kolače koje smo pravili u slastičarnici na početku rada stalno, kao najvažniju, isticala baš krempitu" kaže Jelka za Glas Slavonije, ističući da je nejna krempita posebna jer se pravi od domaćih sastojaka.
Gledajući unatrag, ulazak u poduzetništvo nije požalila. Slastičarnica je poznata, kupaca ima puno i iz Osijeka i iz okolice, a tvrtka posluje pozitivno uredno plaćajući sve plaće i ostale obveze.
