Istraživanje provedeno na Sveučilištu Loma Linda pokazalo je da antioksidanti prisutni u orasima mogu pridonijeti zdravlju srca i prevenciji bolesti, objavljeno je u stručnom časopisu Journal of Nutrition.
arti-201010040018006Sudionicima studije – 16 muškaraca i žena u dobi između 23 i 44 godine – koji su konzumirali ili prehranu obogaćenu orasima, ili prehranu obogaćenu orasima pomiješanima s vodom, ili kontrolnu prehranu, analizirani su krvni i biomarkeri urina.
Znanstvenici su utvrdili da se kod osoba koje su imale prehranu obogaćenu orasima i mješavinom oraha i vode, razina gama-tokoferola u organizmu udvostručila osam sati nakon konzumacije obroka, te se dva sata nakon konzumacije obroka, za 12, odnosno 10% povećao ORAC (mjera antioksidativne snage u krvi).
Osim toga, prehrana obogaćena orasima je nakon dva sata rezultirala smanjenjem oksidiranog LDL kolesterola za 30%, nakon tri sata za 33%, a nakon osam sati za 26%.
http://www.vitamini.hr/
Vezani članci:
arti-201012070166006 arti-201003290018006
