'Čak je i hrana koja je prerađena tako da ima manji udio masti puna skrivenog šećera i bijelog brašna, koje tijelo brzo preradi u šećer. To znači da razina šećera u krvi naglo raste tijekom cijelog dana. Tijelo se nosi s navalama šećera ispuštanjem veće količine inzulina, koji filtrira šećer iz krvi i taloži ga kao salo', pojasnio je Mike McInnes, koji je otkrio da jedinstvena kombinacija šećera u medu med čini gotovo savršenom hranom za mršavljenje.
Važno je i to što su stanice mozga okružene desecima specijaliziranih glia stanica koje paze i kontroliraju količinu šećera u mozgu. Njihova je zadaća opskrbiti mozak točno potrebnom količinom goriva, odnosno šećera. Jedete li šećerom bogatu hranu, 'pumpe' ovih stanica će se zakočiti kako bi zaštitile mozak od navale šećera. Ova zaštita mozga od prevelike količine šećera djeluje odlično ako se čovjek samo povremeno hrani hranom bogatom šećerom, no kod moderne prehrane navala šećera je neprekinuta tijekom dana, tako da se mozak zbog 'obustave rada' pumpi izgladnjuje.
'Gladan mozak je mozak pod stresom. Iz očaja može poslati koktel poruka da bi dobio šećer iz bilo kojeg izvora', kaže McInnes. Neke od ovih kemikalija izazivaju snažnu žudnju za šećerom i krug prejedanja se nastavlja.
Med rješava problem!
Istraživanja znanstvenika iz Dubaija pokazuju da žlica meda, za razliku od one pune šećera, snižava razinu šećera u krvi.
Ključno je da med ne uzrokuje da glia stanice obustavljaju rad 'pumpi', pa mozak i dalje prima normalnu količinu energije i radi optimalno.
Što točno napraviti?
Ne zaboravite da na svaki gram šećera koji pojedete dobijete dva grama tjelesne masti. Iz prehrane izbacite sve šećere i umjetna sladila, uključujući i one skrivene u prerađenoj hrani (slatkih i slanih jela).
Umjesto toga, započnite dan jednom ili dvjema žličicama meda u šalici vruće vode. Zatim koristite med u čaju ili kavi. Med je otprilike dva puta slađi od šećera, tako da ćete ga morati stavljati upola manje.
Središnje mjesto u ovom planu je to da dan završite medom (jedna ili dvije žlice meda u toploj vodi ), i to 30 minuta prije nego odete u krevet. Tako će tijelo funkcionirati na optimalnoj razini i brže izgarati masno tkivo.
No ipak, ne pretjerujte – previše meda će podići razinu šećera u krvi, a time i razine inzulina, te tako poništiti sve koristi.
