mamurluk od sirutke /

Čuva kosti, srce i raspoloženje: proizveli prvo zdravo alkoholno piće

Image
Foto: Thinkstock

Tvorci tvrde da je 'sachi' fantastičnog cvjetno-voćnog okusa i da krijepi dušu i tijelo

4.12.2017.
14:08
Thinkstock
VOYO logo

Znanstvenici s Nacionalnog sveučilišta u Singapuru su proizveli zdravo alkoholno piće iz tofua. Nazvali su ga 'sachi'. Tijekom proizvodnje tofua stvaraju se velike količine sirutke koja neobrađena postaje otpad i šteti okolišu.

Profesor Liu Hsao Quan i njegov student Chua Jian Yong odlučili su nešto napraviti po tom pitanju, odnosno iskoristiti sirutku. Dodali su u nju šećer , kiseline i kvasac te ostavili da fermentira tri mjeseca.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Dobili su alkoholno piće za koje tvrde da ima fantastičan cvjetno-voćni okus, a pritom je i jako zdravo jer soja  (od koje je tofu napravljen) sadrži visoku razinu hranjivih tvari, a sirutka obiluje kalcijem.

Sachi sadrži osam posto alkohola, prevenira maligne bolesti, bolesti srca i krvnih žila te čuva kosti i dobro raspoloženje. Trenutačno mu je rok trajanja četiri mjeseca, no profesor i njegov student  rade na tome da udvostruče rok trajanja bez dodavanaj konzervansa.   

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Pročitajte još:

Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Dosje jarak
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo