Prije samog početka pitamo se – a zašto uopće planirati obroke? Svatko od nas može imati drugačiju motivaciju.
1.Raznovrsnost
Ako ste primijetili da se vrtite u krug s nekoliko uvijek istih jela, planiranje obroka može pomoći da se prehrana obogati i nekim novim receptima jer počinjemo svjesno i unaprijed razmišljati o tome što ćemo pojesti.
2. Ušteda novca
Ništa manje važno – planiranjem štedimo. Ako smo za ovaj tjedan isplanirali određeno voće, povrće i meso (i mudre kombinacije), upravo to ćemo i kupiti (a ne sve što nam se u tom trenutku učini zgodno) i to ćemo i pojesti. Jednostavno i ekonomično!
3. Sprečavanje bacanja hrane
Osim što pametnim kupovanjem štedimo novac jer ne gomilamo namirnice – ubrzo ćemo shvatiti da manje toga bacamo. Logično, jer sve uspijemo pojesti.
4. Zdravija prehrana
Mnogi koji su započeli planirati obroke i tjednu kupnju kažu da su se počeli zdravije hraniti. Zašto? Pa upravo zato što ono vrijeme koje inače provodimo tumarajući po dućanima i kupujući svašta (pogotovo ako je na popustu) radije provodimo planirajući što kupiti. Onda nam i odlazak u šoping traje kraće, a kupimo ono što smo zamislili.
Kad smo shvatili koji je naš cilj (a mogu biti i svi od navedenih), odlučili smo isprobati isplanirati obroke za jedan tjedan. Koji su glavni koraci u planiranju?
LISTA RECEPATA – sjednite s ukućanima i razmislite što to volite jesti. U obitelji s bebom koja tek počinje sa svojim prvim obrocima uvijek gledajte da kombinirate dio svog ručka s bebinom kašicom – npr., ako je beba počela jesti tikvicu s nekom žitaricom ili mesom, vaš obrok može biti od istih namirnica, samo možda začinjeniji. Tako ne radite dva ručka, a štedite i vrijeme.
LISTA NAMIRNICA – Kad imate listu obroka koje želite kuhati, vrijeme je da složite listu namirnica koje vam trebaju za te obroke. Zatim, pregledajte što od tih namirnica već imate doma, prekrižite ih i tako dobivate jasnu šoping-listu.
TJEDNI ŠOPING – Odaberite jedan dan u tjednu koji će biti za šoping, ovisno o vašim obavezama i obavezama ukućana.
PRIPREMA NAMIRNICA – nakon što ste namirnice kupili, bilo bi dobro odvojiti malo vremena da možda neke od njih pripremite unaprijed tako da vam spremanje obroka bude još brže i jednostavnije.
Ovo je nekoliko osnovnih koraka koji vam štede vrijeme u tjednu. Odvajanjem malo vremena za vikend da isplanirate što ćete kuhati i odete to kupiti štedi vam toliko vremena preko cijelog tjedna kad ste umorni od posla i samo želite nešto brzo i zdravo pojesti. A da ne govorimo o nervozi, o pitanjima „što ćemo danas kuhati“ ili „opet nam nedostaje neki sastojak“. Toga više nema.
I sad, kad znate sve korake preostaje vam jedino da isprobate i vidite koliko je život jednostavniji uz planiranje! Evo još nekoliko savjeta koji vam mogu olakšati početak:
- Mislite i na obaveze ostalih ukućana prilikom planiranja obroka – ako vam partner taj dan dolazi doma kasno, možda je bolje skuhati nešto što se može lako podgrijati ili neku hladnu salatu
- Planirajte dostavu – uplanirajte i jedan dan kad jednostavno nećete kuhati ili ćete izvaditi iz zamrzivača nešto polugotovo
- Ako želite krenuti s planiranjem obroka, ali vidite da ste pretrpani namirnicama, prvi tjedan napravite obrnuto: prvo potrošite sve kvarljive namirnice (i ne kupujte nove!) i krenite u planiranje od sljedećeg tjedna
- Kombinirajte namirnice za 2-3 jela toga tjedna – npr. kupite cijelo pile, jedan dan napravite dio u pećnici, sutradan ljetnu salatu s pilećim prsima – tako u jednom tjednu maksimalno iskoristite svaku kupljenu namirnicu
Kupovanje na popustima čini se vrlo primamljivo, ali ako ne iskoristite svu tu hranu, na kraju je samo bačen novac. Zato radije planirajte kupnju, tako ste sigurni da ćete izbjeći bacanje hrane, ali i novca.
Posjetili smo tri kućanstva s različitim potrebama, istražili što imaju u svojim smočnicama i dali im nekoliko brzopoteznih, konkretnih savjeta za lakše planiranje i organiziranje obroka:
Obitelj s malom bebom
Ovo je obitelj koja svakodnevno kuha i jako joj je bitan zdrav jelovnik i ne bacanje hrane. Kupnju obavljaju jednom tjedno, a otkako imaju bebu, shvaćaju da je planiranje jelovnika važnije nego ikada – beba je postala povod za zdraviju prehranu i odraslima. Kad beba počne jesti čvrstu hranu, kombiniranje namirnica postaje vrlo korisno – cijela obitelj može jesti iste namirnice samo malo drugačije pripremljene (za bebu kuhano, bez začina), a ne kuhati dva različita ručka svakodnevno. I ništa se ne baca.
Ovo je obitelj koja svakodnevno kuha i jako im je bitan zdrav jelovnik i ne bacanje hrane. Kupovinu obavljaju jednom tjedno, a otkako imaju bebu, shvaćaju da je planiranje jelovnika važnije nego ikada – beba je postala povod za zdraviju prehranu i odraslima. Kad beba počne jesti čvrstu hranu, kombiniranje namirnica postaje vrlo korisno – cijela obitelj može jesti iste namirnice samo malo drugačije pripremljene (za bebu kuhano, bez začina), a ne kuhati 2 različita ručka svakodnevno. I ništa se ne baca.
Bračni par
Ovaj par radi većinom od kuće tako da im je važno što i koliko zdravo jedu. Ono što bi voljeli smanjiti jest naručivanje hrane radi uštede, ali i zdrave prehrane. Kad smo sortirali sve namirnice i bacili one kojima je istekao rok, shvatili smo da zapravo i nema puno korisnih stvari i da moraju u kupnju. Napravili smo listu namirnica koje već imaju, dodali one koje nedostaju za tjedni jelovnik kakav su zamislili i sad je sve puno jednostavnije. Ovaj sistem je puno produktivniji jer je jelovnik unaprijed određen i unaprijed je već sve spremno za kuhanje jednostavnih i zdravih obroka.
Samac
Zbog ubrzanog načina života, Marina najčešće jede izvan kuće, a priprema se uglavnom večera. Iako ovo djeluje kao nezahtjevan plan, itekako je važno kad nakon cijelog dana dođete doma imati spremne namirnice za zdravi obrok, a da ne morate nakon svega još i u nabavku. Iako se planira tek nekoliko obroka tjedno, treba kupovati male količine i točno ono što će se jesti taj tjedan inače će sve namirnice opet završiti – u smeću. Preporučujem uvijek imati nekoliko „baznih“ namirnica (proso, kus-kus, leća) koje možete kombinirati sa svježim voćem ili povrćem za zdravu i kvalitetnu večeru.
…..
TRAJNO DOBRE CIJENE
Već 13 godina dm za svoje kupce nudi program TRAJNO DOBRE CIJENE. Ideja ovog koncepta je da su određeni proizvodi trajno sniženi, odnosno, minimalno četiri mjeseca. Ideja ovog koncepta su određeni proizvodi trajno sniženi, odnosno, minimalno četiri mjeseca. Tako kupujete proizvode koji vam doista trebaju kako biste izbjegli nepotrebno gomilanje, trčanje od trgovine do trgovine, a pri tome štedite novac. Sada je više nego ikada potrebno da osvijestimo i shvatimo koliko ambalaže trošimo i usmjerimo se na ono što nam doista treba.
*Sadržaj nastao u suradnji s dm Hrvatska.
