Kuharica Magdalena Palajić 16 godina kuhala je u restoranima, a od prošlog mjeseca kuha u školi Trnsko u Zagrebu.
"Odlučila sam se za promjenu jer imam slobodne vikende koji su mi zbog djece jako potrebni", govori nam.
Novu kuharicu u toj su osnovnoj školi čekali šest mjeseci, na natječaj se nitko nije javljao.
"Imate puno pripreme, puno kuhanja, slaganja jelovnika i dosta je teško. Uz toliki obujam posla najveći su problem male plaće u kuhinjama, zbog toga ljudi ne žele doći raditi", objašnjava Magdalena.
Od početka ove godine, kada su uvedeni besplatni obroci za sve učenike, potreba za kuharima u školama je narasla. U Osnovnoj školi Trnsko s novom kuharicom svi učenici sada imaju kuhani obrok.
"Mi smo imali tu sreću da smo si uspjeli složiti kadar, ali evo u Zagrebu ima desetak škola koje su još uvijek u potrazi za kuharom ili kuharicom. Male su plaće u školama, puno je tu posla i u cijeloj državi je nedostatak kvalificiranih kuhara", ističe ravnatelj osnovne škole Trnsko i predsjednik Udruge ravnatelja osnovnih škola Grada Zagreba, Josip Petrović.
U zagrebačkoj Osnovnoj školi Borovje je 420 učenika. Za njih su kuhala trojica kuhara, a sada su samo dvojica.
Tamošnja ravnateljica Branka Štefok Bojadžija priznaje nam da već dva mjeseca uzalud traže zamjenu za to radno mjesto.
"Bojim se da neću biti uspješna i da će se taj kolega kuhar prije vratiti s roditeljskog dopusta nego ja naći zamjenu. Plaća kuhara u školama je između 800 i 850 eura i to zaista nije nešto zbog čega bi kuhari ili kuharice došli ovdje", ističe.
Pripremaju doručak, ručak i užinu, na dan je to više od 600 obroka.
"Uspijevamo to savladati jer su nam kuhari mladi i sposobni, ali da će oni dugo moći izdržati taj tempo rada bez ozljeda, bolovanja, premora, to je već upitno", dodaje ravnateljica Branka.
Novih zaposlenja nema bez odobrenja resornog ministarstva.
"Dio zahtjeva koje škole dostave nekada je potrebno nadopuniti i to je možda taj dio perioda kada ravnatelji kažu da nisu dobili odobrenje. Ja ih molim za strpljenje jer i kod nas zahtjevi prolaze proceduru", poručila je ravnateljica Uprave za odgoj i obrazovanje u Ministarstvu znanosti i obrazovanja, Vesna Šerepac.
Iz Ministarstva znanosti i obrazovanja poručuju - od kada su besplatni obroci uvedeni u škole, zaposleno je 440 novih kuhara, a trenutačno je obradi 40 zahtjeva.
