Brzinski ručak: Zapečena tjestenina s piletinom i mozzarellom

Piletina i tjestenina savršeno se spajaju, a akda im dodate malo luka, češnjaka i neutralnog sira poput mozzarelle koji se božanstveno rastapa, okus je još bolji.

Sastojci:

• dvoje pilećih prsa
• jedan veći crveni luk
• 4 češnja češnjaka
• koncentrat rajčice
• tjestenina (penne)
• dva komada mozzarella sira
• jedan poriluk
• parmezan
• sol, papar, curry, chili, peršin

Priprema:

1. Pileća prsa začinite solju, paprom, curryjem i popržite na naglo s obje strane (ne previše) te ih potom izrežite na komadiće. Skuhajte tjesteninu al dente.
2. Na malo ulja popržite luk, češnjak i poriluk, sve zalijte koncentratom rajčice, začinite i dodajte vodu kako biste malo razrijedili umak.
3. Pustite neka zavrije te dodajte tjesteninu i piletinu. Prebacite u kalup za pečenje (najbolje keramički ili vatrostalni), posipajte mozzarellom, parmezanom i peršinom i pecite dok se sir ne rastopi. Dobar tek!