Brzinski ručak: Kremasta riža sa cvjetačom i češnjakom

Ako vam je dosta teških ručkova, vrijeme je za laganu, kremastu rižu koju smo obogatili na jednostavan, ali zanimljiv način.

Sastojci:

• jedna cvjetača srednje veličine
• 6 češnja češnjaka
• 700 ml povrtnog temeljca, 200 ml vode
• pola šalice mlijeka
• 300 g riže
• sol, papar, peršin
• parmezan

Priprema:

1. Skuhajte rižu te je stavite na stranu. Zakuhjte temeljac i vodu u velikom loncu, dodajte cvjetaču i kuhajte oko 10 minuta dok ne omekani.
2. Kada je gotova, cvjetaču usitnite u blenderu, dodajući mlijeko ili temeljac kako bi bila kremasta. Začinite solju i paprom.
3. Prelijte ju preko riže i promiješajte dok se ne sjedini. U dubokoj tavi na malo maslaca prodinstajte nasjeckani češnjak oko 3 minute te mu dodajte rižu.
4. Posipajte je parmezanom, promiješajte i začinite svježim peršinom. Dobar tek!