Pravilnik o upotrebi kolačića
Portal Net.hr unaprijedio je politiku privatnosti i korištenja takozvanih cookiesa, u skladu s novom europskom regulativom. Cookiese koristimo kako bismo mogli pružati našu online uslugu, analizirati korištenje sadržaja, nuditi oglašivačka rješenja, kao i za ostale funkcionalnosti koje ne bismo mogli pružati bez cookiesa. Daljnjim korištenjem ovog portala pristajete na korištenje cookiesa. Ovdje možete saznati više o zaštiti privatnosti i postavkama cookiesa

OPASNOST NA TANJURU

ZNATE LI ŠTO JEDETE: Koliko su štetni pesticidi u hrani i kako ih isprati s voća i povrća?

Sve veći broj proizvođača danas na svojim proizvodima navodi kako je njihovo voće i povrće ekološko, organsko ili biološko. Koji god naziv bio, znači da nijedan od tih proizvoda ne smije biti tretiran pesticidima.

Rijetki su oni koji pri kupnji hrane čitaju sve sastojke i suplemente korištene za proizvodnju. Pesticidi u hrani su češći nego što to možda mislite. Saznali smo što pesticidi zapravo rade našem organizmu i kako ih dobro oprati s jabuka, krušaka i drugog voća i povrća.

Štetnost pesticida u hrani

Pesticidi se koriste kako bi omogućili efikasan urod voća i povrća i veće prinose. Korištenje pesticida mora biti odgovorno i ne smije biti štetno za ljude, životinje i okolinu. Oni su stvoreni i koriste se kako bi uništili insekte, gljivice, korove, viruse i bakterije. Pesticidi u hrani dugoročno djeluju i na zdravlje ljudi što se često tek kasnije može otkriti.

Neplodnost

Znanstvena je tvrdnja kako pesticidi u hrani mogu izazvati neplodnost kod žena i muškaraca. Radi pesticida muškarcima pada razina testosterona kada konzumiraju hranu bogatu pesticidima.

Autizam
Autizam nastaje kombinacijom gena i to od roditelja koji su se izlagali štetnom hranjenju prije začeća djeteta. Pesticidi funkcioniraju na način da nametnike ubijaju tako da im prvo unište neurološka djelovanja, a čini se da to rade i nerođenoj djeci.

Dijabetes i ometanje hormonske ravnoteže u tijelu
Pesticidi u hrani stvaraju otpornost tijela na inzulin. Posebice je rizik za pretile osobe koje imaju veću razinu organokloriranih spojeva u tijelu. Za njih je veći rizik od nastanka dijabetesa tipa 2. Uz to, pesticidi mogu djelovati na ometanje i oslobađanje hormona u tijelu. Hormonska neravnoteža može dovesti do pretilosti i metaboličkih poremećaja.

Rak
Pesticidi mogu uzrokovati različite vrste raka. Neki od njih su leukemija, rak mozga, rak dojki, limfom, rak prostate, debelog crijeva, pluća i jetre. Osim pesticida u hrani poželjno je da izbjegavate i korištenje plastičnog posuđa.

Kako oprati pesticide s voća?

Jabuka, koja je bila simbol zdravlja, danas je na vrhu liste plodova koji imaju najveću količinu pesticida. Prije kupovanja voća, dobro provjerite kako je tretirano i što govore naljepnice na njemu. Što učiniti kada kupite voće i hranu s pesticidima?

“Količinu pesticida možemo smanjiti pranjem voća i povrća pod mlazom vode, guljenjem ili ljuštenjem kore te kuhanjem i pečenjem hrane. Agrume za čije porijeklo nismo sigurni nipošto ne bismo trebali koristiti cijele”, izjavila je Jasna Ćerić, magistra nutricionizma.

Kako bi dobro oprali pesticide iz hrane, koristite vodu, jabučni ocat, limunov sok i sodu bikarbonu.

  1. U posudu ulijte 3 dl hladne vode, dvije i pol žlice jabučnog octa, jušnu žlicu limunova soka i žlicu sode bikarbone
  2. Pomiješajte sve sastojke i u to stavite voće koje ste kupili
  3. Stavite voće i povrće
  4. Pustite da odstoji 15-20 minuta u toj tekućini
  5. Dobro isperite voće

Koji plodovi sadrže najmanje pesticida?

Postoje proizvodi koji i nakon proizvodnje imaju najmanju količinu pesticida. To su: kukuruz, crveni luk, grašak, dinja, ananas, šparoge, avokado, kupus, patlidžan, kivi i grejpfrut. Manje pesticida biti će i u luku, kupusu, grašku i tropskom voću.

Povratak na Net.hr