Bazlama (turske lepinje)

Fina Malinić
240 min
4 porcije
Srednje kalorično
Srednje zahtjevno
Sadrži mlijeko, nema mesa

Iako se ovaj popularni turski kruh tradicionalno priprema na otvorenom, nema razloga da ga ne pripremite i u svojoj kuhinji. Ako možete, servirajte ga toplog!

Popularnost:

U našem receptu saznajte kako pripremiti turske lepinje.

Odaberite broj porcija:

Potrebni Sastojci:

svježi kvasac, 1 kockica
šećer, 1 žlica
sol, 1 žlica
voda, 1,5 šalica (topla)
grčki jogurt, 1/2 šalice
brašno, 4 šalice

Odaberite broj porcija:

Potrebni Sastojci:

svježi kvasac, 1 kockica
šećer, 1 žlica
sol, 1 žlica
voda, 1,5 šalica (topla)
grčki jogurt, 1/2 šalice
brašno, 4 šalice

Upute po koracima:

Otopite kvasac, šećer i sol u toploj vodi. Dodajte brašno, vodu i grčki jogurt te dobro promiješajte. Tijesto bi trebalo biti mekano ali ne ljepljivo.
Ravnu površinu pospite brašnom i oblikujte tijesto u kuglu. Prekrijte ga vlažnom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi 3 sata.
Prerežite tijesto na četiri jednaka dijela i oblikujte ga u okrugle lepinje. Lepinje opet prekrijte vlažnom krpom i pričekajte još 15 minuta.
Zagrijte tavu na srednje jakom plamenu. Stavite jednu lepinju u tavu i pecite dok se na dnu ne pojave smeđe točkice (oko 1 minute). Okrenite i ponovite postupak (još 1 minutu).
Maknite s plamena i zamotajte u kuhinjsku krpu kako bi lepinja ostala topla.
Postupak ponovite s preostalim komadima tijesta.