Pão de Queijo

Brazilske kuglice od brašna tapioke (manioke)  i sira.

Ove ukusne rolice kruha vrlo su popularne u Brazilu.

Mousse de Maracujá

Riječ je o voćnom pudingu od marakuje koji je preliven kiselkastim umakom marakuje.

Mousse od Marakuje je vrlo ukusan i  desert.

Feijoada

Tradicionalno brazilsko jelo od crnog graha s različitim vrstama mesa i kobasica.

Jede se u svim prilikama. Riječ je zapravo o chiliju s crnim grahom, a servira se najčešće s narančom, rižom, slatkim krumpirom ili maniokom.

Coxinhas

Male pržene kuglice koje se rade od piletine i kremastog specifičnog sira.

Brigadeiro

Čokoladne okruglice koje su napravljene od kondenziranog mlijeka umjesto vrhnja i prekriveni čokolanim mrvicama.

Farofa

Prženo brašno tapioke (manioke).

Obično se dodaju jaja, slanina i ostalo. Poslužuje se posuto preko riže ili graha.

Feijão Tropeiro

Pinto grah s dodatkom tapioka (manioka) brašna s jajima, mladim lukom i slaninom.

Açaí

Ova super bobica koristi se kao glavni sastojak voćnih salata i smoothija.

Pastéis

Prženo hrskavo bogatstvo s malo tijesta.

Može se puniti sa svime od sira, govedine, bakalara i svega ostalog što vam padne na pamet.

Bolinho de Chuva

Male kuglice o divnog prženog tijesta posute šećerom i cimetom.

Nešto slično našim fritulama.

Moqueca de Camarão

Poznati brazilski gulaš od kozica kuhan u kokosovom mlijeku i palminom ulju, uz dodatak paprike i rajčica.

Acarajé

Loptice od graška koje se prže u palminom ulju, obično su punjene kozicama s preljevom napravljenim od ulja, octa i začina.

Vatapá

Začinjena krema od ribe i škampa koja se kuha u umaku od kikirikija.