Šaltibarščiai – litvanska hladna juha od cikle i jogurta – U našem video receptu saznajte kako pripremiti šaltibarščiai – litvansku hladnu juhu od cikle i jogurta. – cikla (mlade), jogurt, jaje, mladi luk, krastavac (veliki), sol, Ciklu stavimo u lonac s vodom, poklopimo i kad zavri kuhamo 90 minuta. ; Kuhanu ciklu ocijedimo, ohladimo, ogulimo i narežemo na kockice, zeleni dio mladog luka narežemo na kolutiće, krastavac ogulimo, izvadimo mu mekanu sredinu i narežemo ga na kockice, a jaja skuhamo na tvrdo, ogulimo ih i također narežemo na kockice. ; Narezanu ciklu premjestimo u prikladnu zdjelu, posolimo je, ulijemo jogurt i štapnim mikserom izradimo sastojke dok ne dobijemo jednoličnu boju. ; Zatim zdjelu poklopimo i stavimo u hladnjak da se malo ohladi. ; Rashlađenu juhu rasporedimo u tanjure, posipamo kockicama jaja i krastavca te kolutićima mladog luka i poslužimo.
; – Betacyanin je pigment, koji cikli daje karakterističnu crvenu boju i apsorbira se u krv te povećava njenu sposobnost prenošenja kisika i do 400%. Sada kad smo naučili nešto o hranjivim svojstvima cikle mogli bi pogledati kako se priprema ova juha i to bez kuhanja!
<div class="wpurp-searchable-recipe" style="display: none;">Šaltibarščiai – litvanska hladna juha od cikle i jogurta – U našem video receptu saznajte kako pripremiti šaltibarščiai – litvansku hladnu juhu od cikle i jogurta. – cikla (mlade), jogurt, jaje, mladi luk, krastavac (veliki), sol, Ciklu stavimo u lonac s vodom, poklopimo i kad zavri kuhamo 90 minuta. ; Kuhanu ciklu ocijedimo, ohladimo, ogulimo i narežemo na kockice, zeleni dio mladog luka narežemo na kolutiće, krastavac ogulimo, izvadimo mu mekanu sredinu i narežemo ga na kockice, a jaja skuhamo na tvrdo, ogulimo ih i također narežemo na kockice. ; Narezanu ciklu premjestimo u prikladnu zdjelu, posolimo je, ulijemo jogurt i štapnim mikserom izradimo sastojke dok ne dobijemo jednoličnu boju. ; Zatim zdjelu poklopimo i stavimo u hladnjak da se malo ohladi. ; Rashlađenu juhu rasporedimo u tanjure, posipamo kockicama jaja i krastavca te kolutićima mladog luka i poslužimo.
; -</div>