Iako su likeri najčešće slatka pića, često imaju dosta visok postotak alkohola pa ih stoga svrstavamo među žestoka alkoholna pića. Postoji toliko mnogo različitih okusa likera u rasponu od slatkog i kremastog, do okusa citrusa.
Likeri su u osnovi zaslađeni i razrijeđeni oblici žestokih alkoholnih pića poput viskija. Likeri najčešće imaju postotak alkohola oko 15 posto, no jači likeri mogu imati i do 15 posto alkohola. Alkohol, poput ruma, rakije i viskija, može se koristiti kao baza za liker.
Većina koktela nezamisliva je bez barem malo likera u sebi. S obzirom da nisu previše intenzivnog okusa, lakše je uživati u njima. Postotak alkohola u likerima također nije nešto zbog čega bi trebalo previše strahovati.