Jedno od rješenja koje se sve više uvodi širom svijeta su i vertikalne farme. Takve farme proizvode usjeve u slojevima koji se nalaze jedan iznad drugog, a često se radi i o kontroliranom okolišu.
Je li ovo budućnost ljudske prehrane?
Ovakva farma troši čak 95% manje vode
Između ostalih, takve farme gradi i AeroFarms iz Newarka, New Jersey. Oni uzgajaju razne lisnate salate u procesu nazvanom 'aeroponika', koji se temelji na zraku i izmaglici.
AeroFarmsov uzgoj odvija se isključivo unutra, a koriste tkaninu napravljenu od reciklirane plastike.
U nedostatku sunčevih zraka, tvrtka koristi LED svjetla kojima izlažu biljke samo određenim dijelovima svjetla. Aerofarms tvrde kako koriste 95% manje vode od tradicionalnih farmi zahvaljujući posebno dizajniranom sustavu zamagljivanja korjena.
Sada rade novo postrojenje površine 6.500 četvornih metara u bivšoj čeličani. Nakon što ju dovrše, očekuju da će u toj farmi uzgajati do tisuću tona zelenog povrća godišnje, čime će postati najveća unutrašnja vertikalna farma na svijetu.
