BOTANIČARI OBJAVILI: / 'Napokon smo otkrili tajnu biljke zaslužne za proizvodnju čaja'

Image
Foto: Wikimedia
2.5.2017.
15:04
Wikimedia
VOYO logo

Camellia sinensis je zimzeleni grm, poznat kao drvo čaja.

Sve donedavno, malo je bilo poznato o genetici te biljke, usprkos njezinom golemom ekonomskom u kulturološkom značaju, a ovim istraživanjem dobiven je uvid u kemikalije koje čaju daje okus i aromu.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

"Mnogo je različitih okusa, ali tajna je što određuje genetsku bazu okusa čaja", kazao je biljni genetičar Lizhi Gao iz Kunming instituta za botaniku.

"S izradom genetskih karata i novim tehnologijama sekvenciranja, radimo na doradi genoma drveta čaja koji će istražiti neke od okusa i aroma", kazao je botaničar.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Rod Camellia broji preko 100 vrsta, uključujući i ukrasne vrtne biljke, ali se samo Camellia sinensis uzgaja komercijalno za proizvodnju čaja. Botaničari su otkrili da listovi drveta čaja sadrže visoke razine kemikalija koje čaju daju osobit ukus, uključujući flavonide i kofein. Ostale vrste roda Camellia sadrže te kemikalije u znatno manjoj mjeri.

Dr. Monique Simmonds, zamjenica direktora Kraljevskih botaničkih vrtova (Kew Gardens) nedaleko od Londona, kazala je da istraživanje važan doprinos razumijevanju genetskih 'building blocks' drveta čaja.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Image
ŠTO JE ZDRAVIJE? /

Kava ili čaj – što je bolje za razbuđivanje, što za mršavljenje, a što za jetru

Image
ŠTO JE ZDRAVIJE? /

Kava ili čaj – što je bolje za razbuđivanje, što za mršavljenje, a što za jetru

"Najnovija saznanja mogu imati značajan utjecaj na sve one koji su uključeni u uzgoj čaja, ali i uzgoj mnogih biljaka koje se koriste u medicinske i kozmetičke svrhe", kazala je Simmonds.

Dekodiranje genoma biljke čaja trajalo je više od pet godina. S DNK duljine 3,02 milijarde parova baza, genom drveta čaja je četiri puta veći od genoma biljke kave.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Gajin svet
fnc 15
Hell's kitchen
Brak na prvu
Azbuka našeg života
default_cta
Cijena strasti
Tajne vinove loze
Ljubavna zamka
Smrt u raju
Pevačica
default_cta
Obiteljske tajne
Brak na prvu Australija
Sumrak saga: Mladi mjesec
Playmobil
Volio bih da sam ovdje
default_cta
VOYO logo