Prozvali su je svetim gralom i predstavlja gotov obrok za američke vojnike na terenu. Može stajati i do tri godine i još će uvijek biti dobra za konzumiranje.
Tako će ona postati idealna zamjena za konzerve gotove hrane koje vojnici redovito jedu. Znanstvenici su pronašli recept koji ne zahtijeva smrzavanje ili držanje u hladnjaku.
Problem nadjeva
''Ovu pizzu možete držati na polici do tri godine i ništa joj se neće dogoditi'', rekao je Michelle Richardson, jedan od znanstvenika koji razvija recept ''izdržljive'' pizze već dvije godine.
Znanstvenicima je glavobolju dugo zadavala vlaga od nadjeva (sira i umaka od rajčice) koja natopi koru, pa pizza bude jako gnjecava i nejestiva, a upravo takva postaje idealna podloga za bakterije.
Zahvaljujući svom trudu i naporima došli su i do ključnog rješenja kako da ostane svježa čak tri godine - napravili su umak i sir koji ne oslobađaju vlagu, a redizajnirali su i pakiranje.
Kakvog je okusa?
Iako vojnici još nisu imali prilike degustirati takvu pizzu, Jill Bates, voditelj laboratorija bio je oduševljen njenim okusom.
''Njen je okus sličan originalu, nalik je pizzi koju ispečete doma, samo što je bitna razlika što će ova biti poslužena na sobnoj temperaturi, a ne direktno iz vruće pećnice'', rekao je.
