Evo pet razloga zbog kojih je bolje da zaobiđete hamburgere, a saznajte i šta o svemu misli Džejmi Oliver najpoznatiji svetski kuvar.
1. Meso dolazi u dodir sa amonijakom
Reč je o dodatku hrani na bazi mlevene junetine, koji se dobija od raznih otpadnih delova mesa, a koji se u procesu proizvodnje tretira amonijakom da bi se uništile bakterije. Ova mesna prerađevina se vrlo često koristi u proizvodnji hamburgera.
- Celokupni ovaj proces, prema mom mišljenju, nema poštovanja prema hrani, ali niti prema ljudima i deci. Uvek bih želeo to da znam kada jedem ovakve stvari -, rekao je jednom prilikom za "CTV New" poznati svetski kuvar Džejmi Oliver. On smatra da bi hrana koja se dobija ovakvim i sličnim procesima morala biti jasno označena, kako bi potrošači bili svesni šta kupuju. Nažalost, to jož uvek nije praksa.
2. Jedan o glavnih krivaca za zagađenja vode
Američka Agencija za zaštitu okoline potvrdila je da su firme koje proizvode govedinu jedni od najvećih zagađivača okoline, posebno vode. U SAD ova industrija već je zagadila brojne reke, potoke i jezera, piše "Biznis Insider".
3. Jedan hamburger dobija se iz mesa stotine krava
U procesu prerade govedine u modernim pogonima velikih kompanija meša se meso krava uzgojenih na farmama po celoj Americi, ali i svetu. Što znači da jedan hamburger sadrži meso stotine krava, a što otvara mogućnost da bude zaraženo bakterijom ( npr. Ešerihijom koli). Može doći i do razvitka nekih drugih bakterija opasnih po ljudsko zdravlje.
4. Meso je puno antibiotika
Jedna od manje poznatih opasnosti iz govedine su antibiotici. Prilikom uzgoja krava koriste se brojni antibiotici. Otpad goveda se koristi za đubrivo raznih poljoprivrednih kultura, zbog čega deo završava u zemljištu. Zbog prevelikog korišćenja antibiotika smanjena je njihova delotvornost, jer bakterije iz hrane i okoline u našem telu razvijaju otpornost na te lekove.
5. Meso može biti izloženo zračenju
Kako bi se u procesu proizvodnje eliminisale bakterije, prehrambena industrija je u potrazi za metodama prerade mesa. Neke od najnovijih metoda je i zračenje. Kanadska agencija za hranu objavila je da x-zraci ili rendgenski zraci ubijaju i najopasnije bakterije.
Iako se tvrdi da je to sasvim sigurna metoda, posledice za zdravlje ljudi nisu poznate.
