Novac su osigurali Splitsko-dalmatinska županija, Udruga uzgajivača domaćih životinja 'Vidova gora' i sve bračke jedinice lokalne samouprave.
''Brački sir pravit će se od mlijeka ovce pramenke i trebat će imati kemijske parametre i fizičke karakteristike kakve je imao kroz povijest, a koje su ga učinile iznimno kvalitetnim, cijenjenim i traženim. Čitav proces odvijat će se jedino na otoku Braču'', pojasnio je za Slobodnu DalmacijuJoško Matas, županijski voditelj Pododsjeka za poljoprivredu.
Kilogram sira od 170 do 200 kuna
Sada je gotovo nemoguće kupiti brački sir jer se, u pravilu, sve količine rasprodaju do konca kalendarske godine, i to po cijeni od 170 do 200 kuna za kilogram. To je i razlog zašto te bračke delicije nema u prodavaonicama i trgovačkim centrima, a rijetko se može naći i u restoranima izvan otoka.
