Zaraza je neminovna

I vi perete piletinu vodom prije pečenja? Evo zašto vam to više nikada neće pasti na pamet

Piše: Ida Tomašković / Vrijeme: 13:00 24.03.2017 / Rubrika:
Foto: Karam Miri/Thinsktock
0

Ako ste uvjereni da voda uklanja bakterije, svaki put riskirate zdravlje

Hrana nije kao što je nekada bila, a pogotovo meso na kojem obitavaju milijuni bakterija. Iako živimo s njima, izloženost onima na koje naš organizam nije navikao pogubno je za zdravlje. Jeste li i vi negdje čuli da se spas krije u najobičnijem pranju mesa prije termičke obrade?

Perite ruke i daske!

Naime, na piletini zna obitavati kampilobakterija koja truje hranu, a onda i nas. Bakterija kod priprema mesa ostaje na našim rukama, odjeći, daskama za rezanje (koje obično ne peremo dovoljno temeljito) i tako se vrlo brzo može proširiti na cijelu obitelj.

Piletina je meso kojem nije potrebna duga termička obrada, ali to ne znači da bismo je trebali ostaviti polu-sirovu. Trik koji će eliminirati sve bakterije: zaledite meso pa ga potom ispecite ili ispržite.

Piše: Ida Tomašković / Vrijeme: 13:00 24.03.2017 / Rubrika:

Imaš komentar?

Povratak na Net.hr