Talijanska kuhinja

Brzinski ručak: Široki rezanci u finom umaku od piletine i gljiva

Piše: Ida Tomašković / Vrijeme: 11:26 19.10.2016 / Rubrika:
Foto: cookingandbeer/Instagram
0

Široki rezanci posebno se dobro slažu s umacima

Gušt ih je jesti, možda čak više od svih vrsta tjestenine, a lako se mogu anpraviti i kod kuće. Danas smo vam pripremili prefin recept s brzo gotovom piletinom i gljivama, a još posebniji okus dat će tajni sastojak – crno vino.

Sastojci:

 

  • široka tjestenina
  • 2 komada pilećih prsa
  • 200 g šampinjona ili gljiva po izboru
  • 1 luk
  • 4 češnja češnjaka
  • crveno vino
  • pileći temeljac
  • sol, papar, vegeta,
  • bosiljak, peršin
  • gustin ili brašno

Priprema:

 

  1. Narežite piletinu na manje komade, posolite je i popaprite. Na malo ulja ili maslaca prodinstajte luk dok nije staklen, dodajte češnjak i gljive te začinite vegetom, paprom i bosiljkom.
  2. Dodajte pileći temeljac i malo crnog vina i pustite da krčka dok alkohol iz vina ne ispari. U čaši pomiješajte malo vode i brašna ili gustina te ulijte u umak.
  3. Dobro promiješajte i kuhajte još par minuta. Na kraju skuhajte tjesteninu te je prelijte umakom. Završite s puno peršina. Dobar tek!

 

Piše: Ida Tomašković / Vrijeme: 11:26 19.10.2016 / Rubrika:

Imaš komentar?

Još iz rubrike

Povratak na Net.hr