Iako na glasu kao sir kojeg ili vole ili mrze, gorgonzola je odličan sastojak na pizzi ili kao umak s tjesteninom. Pogotovo se dobro slaže s njokama i nekim povrćem pa bi joj zbilja bilo šteta ne dati priliku. Makar i drugu.

Sastojci:

• 2 paketa njoka
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 100 ml mlijeka
• 100 g gorgonzole
• nekoliko listova špinata
• sol, papar, peršin
• parmezan

Priprema:

1. U manjoj posudi pomiješajte mlijeko, vrhnje, parmezan i gorgonzolu. Umak kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje oko minutu.
2. Skuhajte njoke i poparite špinat. Sve umiješajte u umak i začinite po želji. Dobar tek!