Kremasto zadovoljstvo 🍴

Brzinski ručak: Jednostavni rižoto s kozicama i tikvicama

Piše: Ida Tomašković / Vrijeme: 12:00 04.07.2017 / Rubrika:
Foto: dulezidar/Thinkstock
0

Važan detalj za kremasti rižoto jest maslac

Rižoto je prefino i relativno brzo gotovo jelo koje može ispasti savršeno ako pazite na par detalja. Kao prvo, birajte rižu za rižoto, dakle onu kratkog zrna. Kako ćete postići da je kremasta, a ne prekuhana? Kada izgubi skoro svu vodu, a još je ‘pod zub’, miješajte je i dolijevajte još vode po potrebi, a pri kraju umiješajte malo maslaca ili topljenog sira.

Sastojci:

  • jedan veliki luk
  • kozice (količina po želji)
  • 500 g riže
  • 2 češnja češnjaka
  • jedna tikvica
  • 2 žlice pasirane rajčice
  • sok od pola limuna
  • žlica maslaca
  • parmezan
  • sol, papar, curry ili bilo koji začin po želji

Priprema:

 

  1. Na malo ulja popržite luk dok nije staklast, zatim mu dodajte češnjak te ubacite kozice i dvije žlice pasirane rajčice. Kada su kozice skoro mekane, izvadite ih na stranu.
  2. Na luk i češnjak stavite rižu koju malo popržite pa zalijte vodom, začinite i promiješajte. Pustite neka omekani, a u međuvremenu narežite tikvice.
  3. Kada je riža skoro gotova, dodajte joj narezane tikvice i kozice te miješajte uz dodavanje vode po potrebi.
  4. Kada je sve već mekano, umiješajte žlicu maslaca te poškropite limunovim sokom. Poslužite s naribanim parmezanom i uživajte!

 

Piše: Ida Tomašković / Vrijeme: 12:00 04.07.2017 / Rubrika:

Imaš komentar?

Još iz rubrike

Povratak na Net.hr