Nije svaka kava ista niti je svaka napravljena na isti način. Neke vrste su kiselije nego druge, a kako koncentraciju kiseline ne možemo tako lako otkriti, moramo je neutralizirati kako organizam i želudac ne bi bio preopterećen.
Balansira kiselost i lužnatost
![Image](https://d19p4plxg0u3gz.cloudfront.net/7295c09c-92b6-11eb-93d3-0242ac120012/v/42bc9a34-9d0c-11eb-a404-cedfb09875dd/1280x1280-42bcbbf4-9d0c-11eb-8f97-cedfb09875dd.webp)
Znamo da u tijelu mora biti balans između kiselosti i lužnatosti, a sve kisele namirnice poput mesa ili kave previše zakiseljuju organizam ako se uzimaju u velikim količinama. Soda bikarbona je prirodna tvar koja pomaže upravo u balansiranju između kiselog i lužnatog stanja.
Ne morate pretjerivati, u kavu možete staviti samo prstohvat ovog bijelog praha, a to neće promijeniti okus kave. Osobe koje imaju osjetljiv želudac trebale bi izbjegavati kavu s mlijekom jer i mliječni proizvodi povećavaju kiselost organizma.